Äppel Cupcake

Amerikansk muffins med äppelbitar i och toppad med

Whipped Cream Cheese Frosting med kanel och vit choklad.

Whipped Cream Cheese Frosting

300g Cream Cheese

3dl Grädde

1 Knivsudd bakpulver

0,5-1 tsk äkta Vaniljpulver

2 dl forsocker (ev mer för spritsning)

Vispa grädde och bakpulver hårt.

Blanda cream cheese, florsocker och vaniljpulver i en annan skål.

Blanda sedan ner det i grädden och vispa på låg hastighet tills allt är blandat och fluffigt.

Kyl om den är för lös.

(Jag blandade i kanel och 100g vit choklad i den vispade grädden)

Blev jättegoda, Kevin tyckte de va som Café muffins :-) Hoppas de blir lika uppskattade av jobbarkompisarna imorgon på fredagsfikat.